Wirtshaus · Königshappen-Netzwerk Hier gibt's Königshappen
Wirtshaus zum Schweinsbrä
Herrmannsdorf 7 · 85625 Glonn
Website besuchen →Über Wirtshaus zum Schweinsbrä
Im Herzen der Herrmannsdorfer Landwerkstätten liegt das Wirtshaus zum Schweinsbräu, wo Olimpia Cario seit Herbst 2024 kocht – mit Zeit, Liebe und einer klaren Philosophie: das Einfache gut zu machen. Die Küche arbeitet mit dem, was unmittelbar um sie ist: hofeigene Produkte, Jahreszeiten, Menschen. Klassiker wie Schweinebraten und Goldhirseknödel teilen die Speisekarte mit mutigen neuen Kombinationen, allesamt durchdacht und ausgewogen. Die Atmosphäre ist lebendig und authentisch – die Bäckerei sichtbar vom Tisch, die Metzgerei und Käserei direkt darunter, Mitarbeiter der Werkstätten treffen sich auf der Empore. Kunstwerke aus der Sammlung Schweisfurths bringen Stille ins Haus, während rundherum das echte Hofleben pulsiert. Ein Ort, an dem Nachhaltigkeit nicht Konzept, sondern Alltag ist – ausgezeichnet mit dem Grünen Michelin-Stern. Glonn und die Gegend um Herrmannsdorf sind für Besucher mit Hund ein ideales Ziel: ländlich, ruhig, von Natur durchzogen.
Hunde-Fakten im Überblick
- Willkommens-Leckerli
- vorhanden
- Hunde im Restaurant
- vorhanden
- Besonderheit
- Grüner Michelin-Stern
- Besonderheit
- 5-Gänge-Überraschungsmenü
- Besonderheit
- Hofeigene Produkte
- Besonderheit
- Modenschau zweimal jährlich
- Besonderheit
- Tanzkurse im Restaurant
Stand 30.8.2026 laut Angaben des Hauses — verbindliche Konditionen bitte direkt erfragen.
Was Gäste mit Hund berichten
„Völlig unvorbereitet gehe ich zum Wirtshaus zum Schweinsbräu, weil ich Hunger habe. Ich konnte mich nicht im Internet informieren, weil hier habe ich schlechten Empfang. Völlig perplex, super positiv überrascht, das hier im ländlichen Hermannsdorf eine deutsche Sterne Küche angeboten wird. Durch die Einrichtung, tolles Service Personal und Menükarte dachte ich mir, oh, ich hätte mich schicker anziehen sollen. Das Wir…"
Gästebewertung auf Google
Häufige Fragen zum Aufenthalt mit Hund
Können wir mit Hund ins Wirtshaus zum Schweinsbräu?
Ja, Hunde sind willkommen. Ein Gast berichtet spontan überraschend positiv von seinem Besuch mit Vierbeiner in diesem ländlichen Setting – völlig unvorbereitet, aber mit echtem Hofleben und herzlicher Atmosphäre belohnt. Im Wirtshaus gibt es für den Hund sogar Königshappen Bio-Leckerli.
Sollten wir reservieren oder kann man spontan vorbeikommen?
Spontane Besuche sind gerne gesehen, das Haus lebt davon. Allerdings: Da die Abläufe bewusst reduziert sind und manchmal geschlossene Gesellschaften stattfinden, wird empfohlen, den Besuch gemeinsam zu planen – so spart man vergebliche Wege und kann den Aufenthalt bewusster genießen.
Welche Spezialität sollte man probieren?
Der klassische Schweinebraten mit Goldhirseknödeln ist ein Markenzeichen des Hauses. Wer offener ist, lässt sich vom 5-Gänge-Überraschungsmenü überraschen – ein Ausdruck dessen, was Olimpia Cario gerade fühlt und schmeckt, abgestimmt auf Saison und Moment.
Was macht diesen Ort besonders?
Das Wirtshaus sitzt mitten in den lebendigen Herrmannsdorfer Landwerkstätten: Bäckerei, Metzgerei und Käserei sind nicht nur Lieferanten, sondern buchstäblich sichtbar. Olimpia Cario kocht seit 1993 in der Gastronomie, und ihre Überzeugung – dass Kochen Zeit, Liebe und Stille braucht – spiegelt sich in jeder Geste.
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